33 benefitet e çajit Çaji është një pije e rëndësishme mijëra-vjeçare dhe ka qenë një pjesë e rëndësishme kulturore në shumë shtete të botës, si pjesë e ceremonive madhështore por edhe për të filluar revolucione. Por çaji nuk është vlerësuar vetëm për shijen e mirë dhe për paraqitjen botërore...
Kripa Epsom Atletët e përdorin zakonisht për lëndimet e muskujve ndërkohë që kopshtarët e hedhin në bimë për të shpejtuar rritjen e tyre. Kripa Epsom ka një histori të gjatë për përdorimet e shumta dhe benefitet që ka në shëndet, produkte bukurie, produkte për pastrimin e shtëpisë dhe ato...
Padyshim që çaji jeshil është gjithmonë çaji bimor më i mirë për humbjen e peshës. Eshtë i pasur në antioksidantë që quhen katekine. Një nga katekinet e njohur si “Epigallocatechin” është një fuqizues i metabolizmit. Gjithashtu çaji jeshil përmban kafeinë në sasi më të pakta krahasuar me kafenë. Kafeina...
Xhinseng për humbje peshe Xhinseng është një bimë që rritet ngadalë dhe ka rrënjë të freskëta. Kjo bimë më së shumti rritet në rajone të ftohta si Kina, Butan, Amerika Veriut, Korea dhe Siberia Lindore. Eshtë përdorur si ilaç nga Kinezët për shekuj me rradhë. Studimet tregojnë që xhenseni...
Duke lulëzuar edhe në acar, lakra kale vazhdon gjithmonë të lulëzojë dhe duke dhënë gjethe të gjelbra që zënë vend farë mirë në gatime si: sallata, si përbërës në pica apo në supëra të ndryshme. Një varietet është i njohur si kale dinosauri në rajonet toskanore për gjethet e...
E përkthyer nga japonishtja, “shii” i referohet pemës në të cilën kërpudhat rriten, ndërkohë që “take” thjesht do të thotë kërpudha. Këto bukuri të vogla nuk njihen vetëm prej origjinës së tyre, por dhe për shkak të vetive për fuqizimin e shëndetit që përmbajnë, të zbuluara ndër shekuj. Duke...
Kur komplimentojmë dikë shpesh themi që “mollëzat tuaja janë të kuqe si një domate”. Shëndeti i mirë dhe domatet e kuqe, të pjekura dhe me lëng shpesh na vijnë në mëndje. Por mendonit që domatja është si një “depo” me përfitime shëndetësore? Ndryshe domatja njihet si “Tamatar” në...
Eshtë një nga ushqimet më të fuqishme në planet me një sërë benefitesh shëndetësore. Por le ta pranojmë konsumimi i një alge është paksa e cuditshme apo jo? Ndoshta,por më pas kupton që spirulina ka një përmbajtje të larte proteinike, krahasuar gram për gram, me cdo lloj ushqimi në...
Mishi është një burim i mrekullueshëm i proteinës dhe nutrientëve të tjerë. Por kur vjen puna te një dietë e shëndetshme, është e rëndësishme të zgjidhni llojet e duhura të mishit dhe të keni kujdes me porcionet që konsumoni. Mishi i gjelit të detit shitet në forma të ndryshme,...
Shumë njerëz po bëjnë gjithcka për të optimizuar shëndetin e tyre, veçanërisht për shëndetin e zemrës, Studimet kanë treguar se chlorella, një algë jeshile dhe ushqyese e cila është veçanërisht e njohur në vendet aziatike dhe përdoret për të bërë ilaçe si dhe suplemente ushqimore, është një mënyrë e fuqishme...
Domatet janë të domosdoshme në cdo kuzhinë. Konsumimi ditor i tyre fuqizon shëndetin, bashkangjitur shijes së mrekullueshme që i japin ushqimit. Ato mund të ndihmojnë në përmirësimin e shikimit, shëndetit të stomakut, redukton presionin e gjakut, parandalon infeksione të traktit urinar dhe ndihmon kundër kancereve të ndryshme. Përpos efekteve...
Nëse doni t’i shtoni gatimeve tuaja një shije freskuese në sallata, supëra, cajëra apo dhe ujë, disa gjethe menteje janë zgjidhja ideale. E njohur për shijen dhe aromën e mrekullueshem, menteja gjen vend në botën kulinare për shkak të përdorimeve të shumta. Por e dinit që menteja ofron dhe...
Selino është një perime shumë e vjetër.Të dhënat tregojnë se selino ishin gjetur te eshtrat e gjetura në varrin e faraonit “mbretit Tutankhamun”, i cili vdiq në 1323 para Krishtit. Në Greqinë e lashtë, gjethet e selinose janë përdorur si zbukurim I oborreve për të vdekurit dhe për të...
Rrepat janë një ushqim i lashtë, prehistorik që rritej në mënyrë natyrale përgjatë vijës bregtare të Afrikës së Veriut, Azisë dhe Europës. Në fakt në fillim konsumohej rrepa jeshile. Rrepa e kuqe që të gjithë e njohim dhe që njerëzit sot e njohin thjesht si “panxhar” nuk u kultivua...
Vendosja në vijë e mureve të arterieve dhe venave përbëjnë qelizat endoteliale. Sasia e indit lidhës ose muskujt e lëmuar që rrethojnë secilën prej enëve të gjakut do të ndryshojnë në varësi të vendndodhjes së enës dhe funksionit, por çdo arterie ose venë e vetme është e veshur me...
Emri shkencor: Prunus dulcis Në botanikë bajamet janë fruta nga pemë të mesme që i përkasin familjes Rosaceae. Bajamet kanë lëvozhgë ngjyrë kafe nga jashtë, formë ovale që shkon deri në konike. Kanë gjatësi deri në 2 cm dhe gjerësi deri në 1 cm. Një kokërr bajame peshon nga...
Lajthia është një frut i thatë shumë i rëndësishëm ushqimi në një dietë të ekuilibruar. Lajthitë kanë mjaft veti të rëndësishme shëndetësore në mbrojtjen kundër sëmundjeve. Ato permbajne një kombinim të veçantë të acid oleik të proteinave, karbohidrateve dhe beta-sitosterolit. Lajthia dhe vaj i lajthisë janë një burim i...
Për cfarë janë të mira arrat shqeme? Me origjinë nga Brazili, arrat shqeme kanë një formë hëne me një shije të mrekullueshme dhe me një sërë përdorimesh në kuzhinë. Përsa i përket konsumit konsiderohet e treta ndërmjet të gjithë arrave në botë dhe kombinohen më së miri me mjedra...
Për cfarë është i mirë mishi organik i pulave të rritura në kullotë? Mishi i pulës është mishi më i konsumuar në botë. Vetëm në vitin 2016, konsumi për frymë i shpendëve vlerësohet të jetë 41.54 kg. Eshtë e qartë që shumë njerëz preferojnë ta kenë pulën pjesë të...
Të mirat që ka mishi i lopës i rritur në kullota: Cili lloj ndihmon në përmirësimin e shëndetit tuaj? Blerja e mishit zakonisht përfshin një kontroll fillestar të çmimit, por jo të gjithë janë kureshtarë kur bëhet fjalë për përmbajtjen ushqyese dhe freskinë. Fatmirësisht njerëzit po drejtohen drejt konsumit...
©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Bizelja është një bimë me origjinë aziatike. Funksionojnë si një plotësues Bizelet përmbajnë sasi të madhe të vitaminave të grupit B, por edhe vitaminë A e C. Problemi është se këto vitamina mund të largohen me një zierje të tejzgjatur, prandaj duhet të...
Pse duhet t’a përdorim borzilokun në ushqimet tona?! ©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Nëse në kuzhinë ju duhen disa erëza, padyshim që borziloku është një prej tyre. Esenca e tij aromatike kombinohet më së miri me rozmarinën dhe trumzën në gatime si mishi, peshku, djathi, supërat, vezët si...
©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike E ngjashme me rrushin dhe boronicat, Acai berry është kokërr e vogël në një ngjyrë të kuqe, e përbërë nga një grumbull farash, ku vetëm 15% janë të ngrënshme, të vjelura nga pemë të larta, të gjetura përreth lumit Amazon në Amerikën e...
©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Për cfarë është e mirë cikorja? Një bimë e zakonshme e cila shpesh keqkuptohet, cikorja i takon familjes së lulediellit dhe të margaritarëve të quajtur Asteraceae, kushërinjtë e afërt me marulet dhe dandelionet. Çikorja (Cichorium intybus) bën pjesë në familjen e barishteve të...
©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Dardha (latinisht: Pyrus) është bimë nga familja Rosaceae, frutat e së cilës përdorën për ushqim. Kjo bimë rritet në pjesë të ndryshme të Evropës, Azisë dhe Afrikës. Dardha jeton rreth 300 vjet. Ngrënia e frutave të dardhës ndikon në përmirësimin e shëndetit të...
Për cfarë janë të mira kajsitë? MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Të pjekura, me ngjyrë të artë, me një aromë të ëmbël dhe sipërfaqe prej kadifeje – ose me një hije më intensive kur thahen- kajsitë janë të lidhura ngushtë me pjeshkët, kumbullat dhe nektarinën. Nganjëherë nën-vlerësohen si...
©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Benefitet shëndetsore të panxharit Napoleoni vendosi 70,000 hektarë për të eksploruar potencialin e prodhimit të sheqerit nga panxhari. Në një epokë të mungesës së sheqerit për shkak të bllokadave të luftës, Franca atëherë ishte në gjendje të prodhonte sheqerin e vet. Që atëherë,...
Për cfarë janë të mirë kungujt? MSC Anila Kalleshi- Dietologe Klinike Fruti i këtyre bimëve të mëdha i përkasin Cucurbitaceae, ose familjes së kastravecëve. Dy llojet kryesore janë “pepo”, të cilën shkencëtarët i quajtën “kunguj të vegjël”, të cilët shpesh gdhenden ose përdoren për të marrë pjesë në panaire...
Pse duhet t’i konsumojmë bananet? ©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Ka shumë arsye pse bananet janë një nga ushqimet më popullore në botë. Ato ofrojnë porcionin e përsosur, vijnë në formën e tyre të butë me mbështjelljen natyrale dhe janë jashtëzakonisht ekonomike. Të freskëta apo në trajtë kremoze,...
©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Arrat përmbajnë sasi të konsiderueshme të acideve yndyrore omega-3. Ato janë të pasura me fibra, vitamina B, magnez dhe antioksidantë si vitaminë E. Studiuesit janë më të bindur se kurrë për përfitimet dhe vlerat ushqyese që kanë arrat. Rreth 90% e fenoleve gjenden...
Benefitet shëndetësore të selinosë Selinoja është një nga perimet që mund ta gjeni lehtësisht në kopësht, që ka benefite të jashtëzakonshme për shkak të farave dhe gjetheve që përmban. Është një pasardhës i drejtpërdrejtë i selinove të egra dhe një anëtar i familjes Apiaceae me kopër dhe majdanoz, që...
Benefitet shëndetsore të mollëve ©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Të shijshme, plot lëng dhe të ëmbla janë mbiemrat që përdoren për të përshkruar mollët. Janë padyshim dhe një nga “snack-et” e preferuar për udhëtime të shkurtra apo të gjata. Mollët janë jashtëzakonisht të gjithanshme. Origjinën e kanë...