10 arsye pse duhet të filloni të pini menjëherë ujë kokosi Në shumë vende tropikale me vijë të gjatë bregdetare ku palmat e kokosit rriten me tepri, uji i kokosit është përdorur si pije rifreskuese dhe rigjallëruese për shëndetin. Njerëzit në Ishujt e Paqësorit e respektojnë arrën e kokosit...
Sheget jane nje nga frutat me te shendetshme ne Toke. Studimet kane treguar qe ato sjellin shume benefite shendetesore, sidomos ne reduktimin e rrezikut per shfaqjen e semundjeve te ndryshme. Me poshte do te gjeni disa perfitimet shendetesore te shegeve: -Sheget jane te pasura me vlera ushqyese shume te...
Sa më e egër aq më e mirë, sa më e zezë aq më e ëmbël është boronica. Ky frut magjik gjendet edhe në Shqipëri në Tropojë, Kukës dhe Pukë, të cilat shpërndahen në tregjet e Europës. Boronicat shqiptare, sipas ekspertëve, shiten sa hap e mbyll sytë, për shkak...
Konsumoni një kokërr mollë në ditë dhe ju do ta mbani larg mjekun. Kjo shprehje që daton prej vitit 1866, vazhdon e mbetet ende aktuale, sepse vlerat e mollës janë po ato. Molla përmban natrium, hekur, fosfor, disa alkaloide, sheqer dhe dallohet për vitaminat A, B dhe C. Konsumimi...
Avokadot përmbajnë një shumëllojshmëri vitaminash esenciale si A, B6, C, E dhe K. Ato përmbajnë sasi të larta antioksidantësh, magnez dhe fibra, të cilat të gjitha kontribuojnë në përmirësimin e shëndetit tonë. Avokadot nuk përmbajnë kripë ose yndyra të ngopura që shkaktojnë sëmundjet e zemrës. Avokado përmban sasi të...
Moda e kohëve të fundit dhe disa besime etiko-ideologjike kanë favorizuar, gjatë viteve të fundit, përhapjen dhe konsumin në rritje të qumshtit vegjetal (p.sh. “qumështi” i sojës, “qumështi” i orizit, “qumështi” i bajames, etj.), që konsiderohet nga shumë njerëz me cilësi më të lartë se qumështi i lopës dhe...
Hudhra është një nga ilaçet më të vjetra në botë dhe është një erëz tepër e fuqishme që mund të parandalojë një sërë sëmundjesh. Ka nivele tepër të larta të vitaminave dhe mineraleve, përfshirë vitaminën C dhe B-6 dhe minerale si selen, kalcium dhe hekur. Hudhra gjithashtu ka veti...
Glutathione është një antioksidant që shfaqet natyrshëm në qelizat e trupit. Është gjithashtu e pranishme në disa ushqime. Kohët e fundit, glutathione ka fituar popullaritet për shkak të përfitimeve të supozuara shëndetësore. Si një antioksidues, glutathione ndihmon në neutralizimin e radikalëve të lirë dhe zvogëlimin e stresit oksidues që...
Vajërat e peshkut përmbajnë acide yndyrore omega-3 dhe vitamina A dhe D. Acidet yndyrore omega-3 që gjenden në vajërat e peshkut mund të mbrojnë zemrën dhe të ofrojnë përfitime të tjera shëndetësore, por rezultatet e hulumtimit kanë qenë të përziera. Ushqimi i peshkut është një mënyrë më e mirë...
Ngrini dorën nëse e pëlqeni qepën ( bashkë me erën e frymës që na jep qepa!)! Qepët nuk i shijoni vetëm në sallatat, sanduiçet, supat, etj., Ato janë shumë ushqyese dhe mund të kenë disa përfitime shëndetësore për shkak të niveleve të tyre të lartë të antioksidantëve dhe squfurit...
Kujdes, konsumi i tepruar i alkolit dhe sidomos në rast se kthehet në ves i shkakton organizmit dëme për të cilat është mirë që të jeni të informuar. Alkoli ndikon drejtpërdrejtë në funksionin e trurit Vetëm 30 sekonda pasi keni filluar të pini gotën e parë alkoli shkon direkt...
Nëse deri dje pasi konsumonit frutin e qershisë bishtat i hidhnit, ne ju themi të mos e bëni më. Bishtat e qershive kanë veti të mëdha kurative si dhe përdoren edhe në formën e çajit, i cili shëron dhe parandalon një sërë semundjesh. Këto bishta përmbajnë vitaminë A, B1...
– Vendosni pak mjaltë në letër apo peceta të letrës. Mjalti i pastër natyral nuk përmban ujë dhe nuk do të depërtojë në letër për një kohë të gjatë. – Me të verdhën e vezës përzieni pak mjaltë. Nëse mjalti është i pastër, kur ta tundni të verdhën e...
Çfarë substancash përmban kafeja? Një filxhan kafeje ka shumë substanca. Gjenden aty kripëra minerale, kalcium, magnez si dhe karbohidrate. Kafeja mbi të gjitha është një minierë antioksidantësh, të shkëlqyeshme kundra plakjes së qelizave. Kafeina ndërkaq shton përqendrimin, vigjilencën, ul ndjesinë e lodhjes dhe ndihmon të përmirësoheni në veprimtarinë tuaj...
Ndonëse në shikim të parë, rrepat duken si një ushqim jo shumë atraktiv dhe me shumë shije, në fakt ato kanë shumë dobi dhe të mira për organizimin e njeriut. Ndihmon për aneminë Këshilla e parë që secili mjek do të ju japë në rast se keni mungesë hekurit...
Njihet si një bimë aromatizuese e cila mund të përdoret edhe në gatimet tona të përditshme. Por këto vlera kurative të çajit të rigonit ndoshta nuk i keni ditur. Lexoni artikullin më poshtë për t’u njohur me ta. RIGONI: Kuron virozat dhe gripin Rigoni lufton virozat dhe shkurton kohëzgjatjen...
Finoku sigurisht që ka vlera ushqimore, por më shumë përdoret për efektet e tij mjekësore. Përmban shumë proteina dhe masë fibroze; e pasur në vitamina “C” dhe “E” si dhe dallohet për praninë e madhe të përmbajtjes minerale. Finoku në trajtë kripërash veçohet për substancat minerale të elementeve Na,...
Hardiç është një pije që përgatitet nga dëllinjat, e cila pastroni veshkat dhe sistemin urinar, trajtoni problemet e stomakut sidomos tretjes si dhe pastroni mushkëritë tuaja nga sekrecionet. Ju mund ta përgatisni shumë lehtë në shtëpi. Në një damixhan qelqi futni dëllinjat dhe shtojini ujë. Raporti është një kilogram...
Kakaoja mbron nga sëmundjet kardiovaskulare, stimulon neuronet, kuron gjendjen shpirtërore. Ajo ka të gjitha vetitë e çokollatës, është stimuluese, antidepresive, për çdo nevojë afrodiziake. Kakao është burimi më i pasur me “flavanoli”, substanca biologjikisht aktive, të cilat gjenden tek ushqimet bimore. “Flavanoli” nxit një pjesë të mirë të përgjigjeve...
Sherebela është bima medicinale e cila ndihmon në lehtësimin dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme. Një efekt të vecntë kjo bimë ka mbi sëmundjen e tuberkulozit. Në gjethet e bimës ndodhet një fitoncid aktiv, që lufton këtë sëmundje të rrezikshme. Konsumimi i tre gotave në ditë të këtij caji me...
Djathi ka vlera të larta ushqyese dhe prandaj është konsideruar si ushqimi kryesor në dietën e njeriut sepse përmban proteina, kalcium, hekur, fosfor, vitamina A, C, B, etj. Kalciumi është një element shumë i rëndësishëm, i cili luan rol thelbësor për pasurimin dhe forcimin e kockave dhe kjo lidhet...
A dëshironi të keni flokë të gjata, me volum dhe të shndërritshme? Është një recetë ideale për këtë. Lëngu nga qepa e kuqe e ndalon thirjen e flokëve, rënien e flokëve dhe përmirëson kualitetin e tyre. Rritja e flokëve ka të bëjë shume me gjenet trashëguese por varet...
Çokollata ka një histori të gjatë edhe në kuzhinën e shumë kulturave, duke i përfshirë këtu edhe Aztekët dhe Maet. Ajo ka qenë një ushqim i preferuar. Sot çokollata llogaritet si ushqim luksoz me të cilin duhet të kemi kujdes, pasi që shkakton migrenë dhe mbipeshë. Prapë se prapë...
Akullorja është si të thuash “ushqimi” me i preferuar i stinës së verës, i cdo lloj kategorie njerëzish, pavarësisht moshës që ata kanë. Përvec shijes së mrekullueshme ajo të jep edhe ndjenjën e freskisë. Por a është e shëndetshme akullorja. Jo të gjitha kategoritë e njerëzve kanë fatin të...
Mjalti është konsideruar si një shërues për dhimbjet e fytit dhe kollën. Gjithashtu mjalti ka veti antibakteriale natyrore dhe efektet e tij në shërimin e plagëve janë tepër të larta. Studimet laboratorike dhe ato klinike, kanë treguar se mjalti është një ‘’agjent’’ i efektshëm antibakterial i cili mund të...
Sipas një studimi të kohëve të fundit, rezulton se të kesh dhëmbë të shëndetshëm është në rradhë të parë jetësore dhe estetike. Ja disa mënyra si të keni dhëmbë të shëndetshëm: · Përdorni pastë me fluor. Flouri ndihmon të keni dhëmbë më të fortë dhe e ruan smaltin...
Farat e pishës janë pjesë e grupit të farave vajore, janë të njohura edhe si fruta të thata. Shumë popullore në kuzhinë për përgatitjen e ëmbëlsirave, ato janë përdorur edhe në përgatitjen e sallatrave të këndshme të tilla si salca e famshme Pesto, përmbanë vlera kurative, në lidhje me...
Farat e lulediellit janë tejet të shëndetshme dhe me shumë vlera ushqyese. Ja disa nga vetite e tyre: Kontrollojnë dëmtimin e qelizave, duke ndihmuar në këtë mënyrë parandalimin e qelizave të dëmshme. Kjo pasi farat e lulediellit janë një burim i mirë me selenium, që është provuar si...
Soja Soja mendohet që është “ushqimi i mrekullisë” si dhe parandalues për kancerin. Së fundmi, ka pasur shumë debate në lidhje me sigurinë dhe potencialin për parandalimin e kancerit. Popullariteti i produkteve të sojës, sidomos qumështi i sojës, është rritur dekadën e fundit duke pasuruar industrinë e produkteve të...
Pije të lehta/pije të gazuara Përgjatë dy dekadave të fundit, numri i të rriturve që konsumojnë pije të gazuara me sheqer si pijet e lehta, pijet me fruta është rritur në mënyrë drastike, sipas një studimi nga “John Hopkins Bloomberg School of Public Health. “Shumë të rritur po pinë...
Ka shumë benefite që i atribuohen Kombucha-s ; një çaj i vjetër i fermentuar që është përdorur në forma të ndryshme për shekuj në kultura të ndryshme. Cfarë është Kombucha? Kombucha është një pije tradicionale e fermentuar e përbërë nga çaji i zi dhe sheqeri. Përmban shumë vitamina, minerale...
Kaperi eshte nje nga asortimentet me te rendesishme te kulinarise mesdhetare. Kaperi i fresket nuk hahet, sepse eshte shume i hidhur, prandaj duhet bere patjeter turshi, d.m.th duhet lene ne uje me uthull dhe kripe. Kaperi kultivohet dhe mblidhet jo vetem per shijen e tij te veçante, por edhe...
Përveç përdorimit që gjen në guzhinë Fara e zezë (Nigella Sativa) ka vlera të padiskutueshme edhe në shendetin tonë. Ajo është një bimë që ka gjetur përdorim të gjerë në mjekësinë popullore. Si fillim përmban vaj acidik të pangopur, vaj me eter, vitamina dhe një sërë substancash të tjera...
Shtogu i zi rritet në gjithë Europën, në Azi, në Afrikë dhe në Amerikë. Në vendin tonë shtogu rritet kudo nga Jugu në Veri. Pjesët e përdorshme janë lulet dhe frutet. Cilësitë kryesore vepruese janë tek lulet: diaforetike – djersitës, mjet medikamentoz që shton djersitjen, diuretike – mjet medikamentoz...
Mielli orizit përfitohet nga disa fara të cilat quhen Oriza Sativa. Është i pasur me niseshte, dhe nuk përmban shumë proteina. I siguron trupit tonë këto dy gjëra: -Vitaminat e grupit B: Vetëm se duhet të jetë miell orizi integral,që t’i jap trupit tonë vitaminat B6,B3,B2 dhe B1...
E gjejmë në raftet e supermerkateve kafen xhensen në versionin për moka,në bustina ose në kapsula. Gjithashtu është i pranishëm edhe në bar. Kafeja ka shije të ëmbël dhe është e ngjashme me kafen e përzier me qumësht. Përdoret kryesisht për fuqitë e saj energjizuese dhe stimuluese,por gjithashtu...
Shija karakteristike dhe aroma e kanellës është një kënaqësi për shqisat tona. Kjo pervec sallatrave ,embëlsirave të ndryshme etj përdoret edhe si një ilaç natyral të cilën shkenca e ka konfirmuar vazhdimisht efektivitetin. Ka veti antioksiduese, antibakteriale, anti inflamatore dhe shumë më tepër. Ja disa nga arsyet pse...
Në vitet 618-907 pas Krishtit gjatë Dinastisë Tang një karvan në Rrugën e Mëndafshit u ndal për një pushim në një han dhe vuri re një grua të re duke qortuar dhe duke rrahur një plak. Një tregtar iu afrua dhe e pyeti vajzën: “Përse po sulmoni dhe abuzoni...
Aronia ky frut i mrekullueshëm ka vlera të jashtëzakonshme. Konsumimi i saj ka këto vlera: 1.Infeksionet e traktit urinar. Një studim i fundit ka vlerësuar përdorimin e lengut te frutave te Aronia-s në trajtimin e infeksioneve të traktit urinar në mesin e banorëve në nje shtëpi pleqsh, të...
Nje gote me uje me limon ne temperaturen e dhomes mund te permiresoje humorin tuaj dhe t`ju jape energji. Uji me limon – ndihmon tretjen, – ndihmon ne humbjen e yndyres – detoxifikon melcine – balancon Ph – freskon eren e gojes – pastron lekuren – vepron si...
Quinoa është një ushqim gluten-free me pak kalori, i dobishëm për shëndetin e zemrës dhe muskujve. Quinoa, edhe pse jo me të vërtetë një drith mund të përdoret në kuzhinë për të zëvendësuar orizin, kus-kusin etj … Receta themelore eshte si me poshte : Pasi t’i keni pastruar tërësisht...
Ja arësyet pse duhet t’i konsumoni 1.Jane burim i vitaminës C Ato kane një sasi të konsiderueshme të vitaminës C, e cila ndihmon në parandalimin e dëmeve të shkaktuara nga radikalet e lira. Gjithashtu forcojne sistemin imunitar, duke rritur mbrojtjen kundër sëmundjeve të ndryshme. 2.Parandalojne kancerin Ndihmojne për...
1. Nëse konsumoni në darkë presh Ju keni shumë gjasa për të humbur peshë. Preshi është një ushqim i shkëlqyer për t’u përfshirë në darkën tonë, pasi janë me mjaft vlera ushqyese dhe përmbajnë pak kalori. Preshi perbehet kryesisht nga uji. Për më tepër, ato përmbajnë shumë fibra...
Fara e lulediellit janë frytet e një bime të quajtur “annuus Helianthus” dhe mund të konsumohen ose të papërpunuara, ose te thekura në një tigan ose të thata, ose ndoshta duke i shtuar ato në sallate. Por cilat janë përfitimet, vetitë terapeutike dhe ushqyese të këtij ushqimi të rëndësishëm?...
Nëse në kuzhinë ju duhen disa erëza, padyshim që borziloku është një prej tyre. Esenca e tij aromatike kombinohet më së miri me rozmarinën dhe trumzën në gatime si mishi, peshku, djathi, supërat, vezët si dhe është një nga përbërësit kryesorë në pesto, krahas arrave dhe djathit parmixhan. Megjithëse...
Napoleoni vendosi 70,000 hektarë për të eksploruar potencialin e prodhimit të sheqerit nga panxhari. Në një epokë të mungesës së sheqerit për shkak të bllokadave të luftës, Franca atëherë ishte në gjendje të prodhonte sheqerin e vet. Që atëherë, panxhari me ngjyra dhe varietete të ndryshme, duke përfshirë edhe...
Të pjekura, me ngjyrë të artë, me një aromë të ëmbël dhe sipërfaqe prej kadifeje – ose me një hije më intensive kur thahen- kajsitë janë të lidhura ngushtë me pjeshkët, kumbullat dhe nektarinën. Nganjëherë nën-vlerësohen si fruta, ndoshta për shkak se ka një larmishmëri të madhe frutash për...
Të shijshme, plot lëng dhe të ëmbla janë mbiemrat që përdoren për të përshkruar mollët. Janë padyshim dhe një nga “snack-et” e preferuar për udhëtime të shkurtra apo të gjata. Mollët janë jashtëzakonisht të gjithanshme. Origjinën e kanë në Mesopotami. Rreth 2.500 varietete të mollës janë rritur në SHBA...
*Mund te luftoje mbi 160 semundje fale vetive te saj antibakteriale dhe antivirale *Eshte e pasur me magnez, kalcium, fosfor, selen, Vitaminë B6 dhe Vitamine C *Lufton infeksionet mykotike dhe parazitet *Redukton inflamacionin *Forcon sistemin imunitar *Permireson shendetin e zemres suaj dhe sistemin e qarkullimit të gjakut, duke përfshirë...
Ushqimi i pulës i konsumuar më herët ka pasur shije Me cfarëdo përbërësi që kuzhinieri e ka përgaditur: të përzier me supë, me salcë soje, me lëng limoni dhe me kripë. Arêsyeja se përse shija e ushqimit të pulës në Amerikë është ndryshe nga ato të vendeve tjera...
Smoothiet gjithmonë janë marrë në konsideratë për humbjen e peshës. Por gjithashtu janë tepër efektivë në shtimin e peshës. Ju mund të shtoni karbohidrate dhe proteina në smoothien tuaj për të rritur peshën dhe për të ndërtuar muskuj. Nëse doni të humbni peshë e të ndërtoni muskuj, atëherë smoothiet...
Vlerat ushqyese të arrave braziliane: Arrat Braziliane përmbajnë sasi të lartë kalorish, vitaminash, antioksidantësh dhe mineralesh. Në 100 gr arra braziliane gjenden 656 kalori. Përmbajtja e lartë e kalorive, kryesisht vjen nga acidet yndyrore, dhe ofrojnë mbrojtje nga sëmundjet e arterieve koronare dhe sulmeve duke favorizuar një profil të...
Të pini pak çaj të ngrohtë nuk i mirë vetëm kur keni grip por edhe ndihmon sistemin imunitar, duke i bërë simptomat tuaja më të menaxhueshme dhe duke përshpejtuar rikuperimin. Duke pirë çajërat më efektive kur simptomat shfaqen ose edhe gjatë sezonit të gripit është një masë parandaluese. Ju...
Si të ulni ekspozimin? Të gjithë në Europë jemi të ekspozuar, përfshirë edhe fëmijët! “Studimi zbuloi se formimi i akrilamid-it është proporcional me ngjyrën e produkteve dhe se ekzistojnë kushte të sakta të recetës, përgatitjes dhe gatimeve që reduktojnë në mënyrë drastike formimin e tij” Acrylamid (akrilamid) është një...
E përdorur zakonisht si zvëndësues për bulmetin, produktet e sojës po bëhen gjithnjë e më shumë popullore. Megjithatë në disa njerëz mund të cojnë në diarre dhe simptoma të tjera gastrike. Nëse zhvilloni diarre menjëherë pasi keni konsumuar produkte soje, ju me shumë gjasa mund të keni intolerancë ose...
Specat (Capsicum annuum) janë fruta të bimëve të caktuara nga familja “nightshade”. Ato janë të lidhura me specin djegës, domatet dhe frutin e bukës, të cilat origjinën e kanë nga Amerika Qëndrore dhe jugore. Gjithashtu të quajtura specat të ëmbël ose capsicum, specat e trashë hahen si perime, ose...
Kripa është esenciale. Kompanitë për kujdesit ndaj shëndetit kanë ndikuar në imazhin e saj. Por gjejeni cfarë? Ashtu siç mineralet e tjera, kripa është një prej tyre. Eshtë klasifikuar si elektrolit dhe mbart një shkarkesë elektrike. Dhe është esenciale. Punon me minerale të tjera elektrolite si kalium, kalcium dhe...
Kolina është një nutrient vital e tretshme në ujë që vjen nën kompleksin e vitaminës B. Kjo përbërje esenciale nevojitet për shumë funksione jetësore si struktura qelizore, transporti i nutrientëve dhe metabolizmi. Dhe duhet të merret në sasitë e duhura për një shëndet më të mirë. Benefitet e Kolinës...
-Si funksionon, benefitet dhe efektet anësore E keni të vështirë të kufizoni veten që të mos hani gjatë gjithë kohë? Keni fituar shumë peshë? Apo doktori juaj sapo ju tha që keni vezore policistike? Nëse përgjigjia për të gjitha këto pyetje është po, atëherë shanset janë që trupi juaj...
Konsiderohet si një nga perimet më të fuqishme në botë, padyshim që karrota mund të quhet një super ushqim. Qoftë e gatuar apo e papërpunuar, kjo perime e shijshme është një pjesë integrale e cdo kuzhine.Por e dinit që konsumimi i lëngut të karrotave mund t’ju sillte më shumë...
Çfarë është fosfori dhe pse është kaq i rëndësishëm? Dhe pas kalciumit, fosfori është minerali më i bollshëm në trup. Ajo cfarë e bën më të rëndësishme janë funksionet e ndryshme-sillet si një “bllok” ndërtues për kockat dhe dhëmbët dhe madje ndihmon në ruajtjen e energjisë së...
Ekstrakti i kafesë jeshile është një nga më të njohurit përsa i përket suplementëve të humbjes së peshës në botë. Eshtë forma e papjekur e kafesë që përmban sasi të larta të acidit klorogjenik. Studimet kanë treguar që acidi klorogjenik parandalon akumulimin e yndyrës viskeroze, ka veti mbrojtëse anti-inflamatore...
Lychee është frut i familjes, Sapindaceae. Lychee është një frut tropikal me origjinë nga Guangdong dhe Fujian provinca në Kinê ku kultivimi i tyre eshte dokumentuar në 1059. Lychee është paketë me vlera ushqyese shumë të mira për shëndetin si: vitamina, minerala dhe mjaft ushqyes si vitamina C, vitamina B6,...
33 benefitet e çajit Çaji është një pije e rëndësishme mijëra-vjeçare dhe ka qenë një pjesë e rëndësishme kulturore në shumë shtete të botës, si pjesë e ceremonive madhështore por edhe për të filluar revolucione. Por çaji nuk është vlerësuar vetëm për shijen e mirë dhe për paraqitjen botërore...
Kripa Epsom Atletët e përdorin zakonisht për lëndimet e muskujve ndërkohë që kopshtarët e hedhin në bimë për të shpejtuar rritjen e tyre. Kripa Epsom ka një histori të gjatë për përdorimet e shumta dhe benefitet që ka në shëndet, produkte bukurie, produkte për pastrimin e shtëpisë dhe ato...
Padyshim që çaji jeshil është gjithmonë çaji bimor më i mirë për humbjen e peshës. Eshtë i pasur në antioksidantë që quhen katekine. Një nga katekinet e njohur si “Epigallocatechin” është një fuqizues i metabolizmit. Gjithashtu çaji jeshil përmban kafeinë në sasi më të pakta krahasuar me kafenë. Kafeina...
Xhinseng për humbje peshe Xhinseng është një bimë që rritet ngadalë dhe ka rrënjë të freskëta. Kjo bimë më së shumti rritet në rajone të ftohta si Kina, Butan, Amerika Veriut, Korea dhe Siberia Lindore. Eshtë përdorur si ilaç nga Kinezët për shekuj me rradhë. Studimet tregojnë që xhenseni...
Duke lulëzuar edhe në acar, lakra kale vazhdon gjithmonë të lulëzojë dhe duke dhënë gjethe të gjelbra që zënë vend farë mirë në gatime si: sallata, si përbërës në pica apo në supëra të ndryshme. Një varietet është i njohur si kale dinosauri në rajonet toskanore për gjethet e...
E përkthyer nga japonishtja, “shii” i referohet pemës në të cilën kërpudhat rriten, ndërkohë që “take” thjesht do të thotë kërpudha. Këto bukuri të vogla nuk njihen vetëm prej origjinës së tyre, por dhe për shkak të vetive për fuqizimin e shëndetit që përmbajnë, të zbuluara ndër shekuj. Duke...
Kur komplimentojmë dikë shpesh themi që “mollëzat tuaja janë të kuqe si një domate”. Shëndeti i mirë dhe domatet e kuqe, të pjekura dhe me lëng shpesh na vijnë në mëndje. Por mendonit që domatja është si një “depo” me përfitime shëndetësore? Ndryshe domatja njihet si “Tamatar” në...
Eshtë një nga ushqimet më të fuqishme në planet me një sërë benefitesh shëndetësore. Por le ta pranojmë konsumimi i një alge është paksa e cuditshme apo jo? Ndoshta,por më pas kupton që spirulina ka një përmbajtje të larte proteinike, krahasuar gram për gram, me cdo lloj ushqimi në...
Mishi është një burim i mrekullueshëm i proteinës dhe nutrientëve të tjerë. Por kur vjen puna te një dietë e shëndetshme, është e rëndësishme të zgjidhni llojet e duhura të mishit dhe të keni kujdes me porcionet që konsumoni. Mishi i gjelit të detit shitet në forma të ndryshme,...
Shumë njerëz po bëjnë gjithcka për të optimizuar shëndetin e tyre, veçanërisht për shëndetin e zemrës, Studimet kanë treguar se chlorella, një algë jeshile dhe ushqyese e cila është veçanërisht e njohur në vendet aziatike dhe përdoret për të bërë ilaçe si dhe suplemente ushqimore, është një mënyrë e fuqishme...
Domatet janë të domosdoshme në cdo kuzhinë. Konsumimi ditor i tyre fuqizon shëndetin, bashkangjitur shijes së mrekullueshme që i japin ushqimit. Ato mund të ndihmojnë në përmirësimin e shikimit, shëndetit të stomakut, redukton presionin e gjakut, parandalon infeksione të traktit urinar dhe ndihmon kundër kancereve të ndryshme. Përpos efekteve...
Nëse doni t’i shtoni gatimeve tuaja një shije freskuese në sallata, supëra, cajëra apo dhe ujë, disa gjethe menteje janë zgjidhja ideale. E njohur për shijen dhe aromën e mrekullueshem, menteja gjen vend në botën kulinare për shkak të përdorimeve të shumta. Por e dinit që menteja ofron dhe...
Selino është një perime shumë e vjetër.Të dhënat tregojnë se selino ishin gjetur te eshtrat e gjetura në varrin e faraonit “mbretit Tutankhamun”, i cili vdiq në 1323 para Krishtit. Në Greqinë e lashtë, gjethet e selinose janë përdorur si zbukurim I oborreve për të vdekurit dhe për të...
Rrepat janë një ushqim i lashtë, prehistorik që rritej në mënyrë natyrale përgjatë vijës bregtare të Afrikës së Veriut, Azisë dhe Europës. Në fakt në fillim konsumohej rrepa jeshile. Rrepa e kuqe që të gjithë e njohim dhe që njerëzit sot e njohin thjesht si “panxhar” nuk u kultivua...
Vendosja në vijë e mureve të arterieve dhe venave përbëjnë qelizat endoteliale. Sasia e indit lidhës ose muskujt e lëmuar që rrethojnë secilën prej enëve të gjakut do të ndryshojnë në varësi të vendndodhjes së enës dhe funksionit, por çdo arterie ose venë e vetme është e veshur me...
Emri shkencor: Prunus dulcis Në botanikë bajamet janë fruta nga pemë të mesme që i përkasin familjes Rosaceae. Bajamet kanë lëvozhgë ngjyrë kafe nga jashtë, formë ovale që shkon deri në konike. Kanë gjatësi deri në 2 cm dhe gjerësi deri në 1 cm. Një kokërr bajame peshon nga...
Lajthia është një frut i thatë shumë i rëndësishëm ushqimi në një dietë të ekuilibruar. Lajthitë kanë mjaft veti të rëndësishme shëndetësore në mbrojtjen kundër sëmundjeve. Ato permbajne një kombinim të veçantë të acid oleik të proteinave, karbohidrateve dhe beta-sitosterolit. Lajthia dhe vaj i lajthisë janë një burim i...
Për cfarë janë të mira arrat shqeme? Me origjinë nga Brazili, arrat shqeme kanë një formë hëne me një shije të mrekullueshme dhe me një sërë përdorimesh në kuzhinë. Përsa i përket konsumit konsiderohet e treta ndërmjet të gjithë arrave në botë dhe kombinohen më së miri me mjedra...
Për cfarë është i mirë mishi organik i pulave të rritura në kullotë? Mishi i pulës është mishi më i konsumuar në botë. Vetëm në vitin 2016, konsumi për frymë i shpendëve vlerësohet të jetë 41.54 kg. Eshtë e qartë që shumë njerëz preferojnë ta kenë pulën pjesë të...
Të mirat që ka mishi i lopës i rritur në kullota: Cili lloj ndihmon në përmirësimin e shëndetit tuaj? Blerja e mishit zakonisht përfshin një kontroll fillestar të çmimit, por jo të gjithë janë kureshtarë kur bëhet fjalë për përmbajtjen ushqyese dhe freskinë. Fatmirësisht njerëzit po drejtohen drejt konsumit...
©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Bizelja është një bimë me origjinë aziatike. Funksionojnë si një plotësues Bizelet përmbajnë sasi të madhe të vitaminave të grupit B, por edhe vitaminë A e C. Problemi është se këto vitamina mund të largohen me një zierje të tejzgjatur, prandaj duhet të...
Pse duhet t’a përdorim borzilokun në ushqimet tona?! ©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Nëse në kuzhinë ju duhen disa erëza, padyshim që borziloku është një prej tyre. Esenca e tij aromatike kombinohet më së miri me rozmarinën dhe trumzën në gatime si mishi, peshku, djathi, supërat, vezët si...
©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike E ngjashme me rrushin dhe boronicat, Acai berry është kokërr e vogël në një ngjyrë të kuqe, e përbërë nga një grumbull farash, ku vetëm 15% janë të ngrënshme, të vjelura nga pemë të larta, të gjetura përreth lumit Amazon në Amerikën e...
©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Për cfarë është e mirë cikorja? Një bimë e zakonshme e cila shpesh keqkuptohet, cikorja i takon familjes së lulediellit dhe të margaritarëve të quajtur Asteraceae, kushërinjtë e afërt me marulet dhe dandelionet. Çikorja (Cichorium intybus) bën pjesë në familjen e barishteve të...
©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Dardha (latinisht: Pyrus) është bimë nga familja Rosaceae, frutat e së cilës përdorën për ushqim. Kjo bimë rritet në pjesë të ndryshme të Evropës, Azisë dhe Afrikës. Dardha jeton rreth 300 vjet. Ngrënia e frutave të dardhës ndikon në përmirësimin e shëndetit të...
Për cfarë janë të mira kajsitë? MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Të pjekura, me ngjyrë të artë, me një aromë të ëmbël dhe sipërfaqe prej kadifeje – ose me një hije më intensive kur thahen- kajsitë janë të lidhura ngushtë me pjeshkët, kumbullat dhe nektarinën. Nganjëherë nën-vlerësohen si...
©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Benefitet shëndetsore të panxharit Napoleoni vendosi 70,000 hektarë për të eksploruar potencialin e prodhimit të sheqerit nga panxhari. Në një epokë të mungesës së sheqerit për shkak të bllokadave të luftës, Franca atëherë ishte në gjendje të prodhonte sheqerin e vet. Që atëherë,...
Për cfarë janë të mirë kungujt? MSC Anila Kalleshi- Dietologe Klinike Fruti i këtyre bimëve të mëdha i përkasin Cucurbitaceae, ose familjes së kastravecëve. Dy llojet kryesore janë “pepo”, të cilën shkencëtarët i quajtën “kunguj të vegjël”, të cilët shpesh gdhenden ose përdoren për të marrë pjesë në panaire...
Pse duhet t’i konsumojmë bananet? ©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Ka shumë arsye pse bananet janë një nga ushqimet më popullore në botë. Ato ofrojnë porcionin e përsosur, vijnë në formën e tyre të butë me mbështjelljen natyrale dhe janë jashtëzakonisht ekonomike. Të freskëta apo në trajtë kremoze,...
©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Arrat përmbajnë sasi të konsiderueshme të acideve yndyrore omega-3. Ato janë të pasura me fibra, vitamina B, magnez dhe antioksidantë si vitaminë E. Studiuesit janë më të bindur se kurrë për përfitimet dhe vlerat ushqyese që kanë arrat. Rreth 90% e fenoleve gjenden...
Benefitet shëndetësore të selinosë Selinoja është një nga perimet që mund ta gjeni lehtësisht në kopësht, që ka benefite të jashtëzakonshme për shkak të farave dhe gjetheve që përmban. Është një pasardhës i drejtpërdrejtë i selinove të egra dhe një anëtar i familjes Apiaceae me kopër dhe majdanoz, që...
Benefitet shëndetsore të mollëve ©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Të shijshme, plot lëng dhe të ëmbla janë mbiemrat që përdoren për të përshkruar mollët. Janë padyshim dhe një nga “snack-et” e preferuar për udhëtime të shkurtra apo të gjata. Mollët janë jashtëzakonisht të gjithanshme. Origjinën e kanë...
